第三十四章：传统手艺人的未来出路..
“七叔，你真想听我的？”
“可不咋地，七叔还能在这事上跟你打马虎眼啊？”
“那行，我就来说说。”
丁耀也没拒绝，他正打算开口呢，不过小蒙她娘又说了：“孩他爹，你咋这么不会来事呢，要说也别搁这大门口说啊，进屋里去能咋地？”
“对对，你看我这榆木脑袋，也不知道想啥呢。”
王老七拍拍自个脑门，又说道：“那个小耀啊，你现在不忙吧？”
“不忙，今天这不都弄宴席的事了，也没啥可忙的。”
“那行，咱爷俩也别搁这站着了，先进屋喝点茶水，再仔细唠唠你看行不？”
“行。”
丁耀点点头，跟着王老七一起来到了屋子里。
小蒙她娘去沏茶了，丁耀和王老七，还有王小蒙都坐在炕沿上，也聊了起来。
“小蒙啊，你这孩子心眼通透，说话也立整，你就跟小耀说说咱家豆腐坊的情况吧。”王老七说道。
“行，爹。”
王小蒙点点头，又跟丁耀说了许多关于她家豆腐坊的事。
比如一天生产多少豆腐，用料多少，成本啊，盈利啊，都详细的说了一遍。
听到最后，丁耀对小蒙家这豆腐坊也有个大致的了解了，他斟酌了片刻，然后说道：“七叔，小蒙，基本情况我都知道了，那我也说说我的看法？”
“你说，七叔就想听你拿主意呢。”
“是啊丁耀哥，你就快说吧。”
王老七和王小蒙两父女都急迫道。
丁耀笑了笑，也没卖关子的意思，他直接说道：“七叔这豆腐坊呢，主打的就是传统工艺，纯人工制作，这是优点和卖点，不过也正因为如此，繁琐的制作流程，还有人工耗费，也导致了咱家这豆腐坊盈利很少，想扩大规模也不容易。”
“对，小耀你可说到点子上了！”
王老七激动地一拍大腿，又问道：“那依你看，咱家这事该怎么处理呢，是扩大？还是该维持现状？”
“当然是扩大。”
微微摇头，丁耀毫不犹豫的说道：“七叔，人不往前发展，最后只能被淘汰，不是被市场淘汰，就是被竞争对手击败，这是属于传统工艺的没落，也是每一个手艺人都需要面临的现实问题，不能逃避，同样也避无可避的啊。”
“这...么严重？”
“现实情况，可比我说的更严重，七叔。”
停顿了一下，丁耀又说道：“不信你想想看，咱老家这边，前几年还有卖糖葫芦的，捏面人的，走街串巷卖冰棍的呢，现在那些人都去哪了，怎么都看不见了？”
“这是市场在更新换代啊，工业体制，逐渐取代了传统人工手艺，那些人竞争不过机械，赚不到钱养家，自然也就做不下去，都看不见了。”
王老七都听傻眼了，一口接一口的抽着烟，好一会儿之后，他才又问道：“小耀，照你这么说，传统手艺就真的干不过那些机器吗？”
“当然也不全是。”
摆摆手，丁耀说道：“七叔，这也正是我想跟你说的扩张计划，怎么才能以传统工艺技术来跟那些工业体系竞争。”
“哦？那你快说说。”王老七急迫道。
“是这样，咱这豆腐坊的卖点是传统手艺，纯绿色食品，这是最大的优点，所以哪怕是扩张，这一点也不能丢下，反而要继续保持住，并且大力发展。”
“嗯，这点是要的！”
王老七点点头，感觉丁耀真说到自己心坎儿里了，不然什么都用机器代替，他都感觉自己没事做了，也会很不舒服的。
“第二，扩大生产规模，可以用机械来代替不需要技术的人工流程，七叔，你先别忙着拒绝，我指的是磨豆子，还有搅拌这些事情，并不一定非要人力来做吧，咱家里不也用着毛驴的么，现在不过是换成机器用电而已，又有什么区别呢？”
看见王老七想说话，丁耀直接打断他，一口气说完了。
“嗯......你说的对，毛驴也好，机器也行，反正都差不多了。”王老七最终还是认可了这点。
“第三，建立品牌效应，做好宣传工作，七叔，酒香还怕巷子深呢，在这个年头，咱做生意的，你不出去吆喝几声，夸夸自己的东西，人家根本不会找上门来的。”
“第四......”
“第五......”
丁耀说了许多，说的自己都口干舌燥的。
更别提王老七了，他一个大门不出，二门不迈的乡下老汉，一心只想做好自己的豆腐，哪里听过这些长篇大论，一套又一套的生意经啊。
完全都听傻了。
dingjiqiangzhe.com