第二十五章 凝水成冰
蜀地山高林密从来就不缺少什么野味，而且还都是不怕人的那种，只是这个时代的人生产力低下，想弄只野味回来改善一下全家老小的伙食并不是每个人都能有那本事。
偶尔有窜下山的野猪在地里偷食，那几乎也是全村出动才能解决的麻烦，因为他们手上拿的不是锄头就是棒子，要是能有杆猎枪这山上的野味可能早就死绝了。
对于普通老百姓来说，要是谁家的小子一说会打猎，那是绝对不愁找不到媳妇儿的。
傍晚时分二人果真也打了一头野猪回来，刘莽将扛在肩上的野猪往院子里一扔，便闻到了从厨房里飘来的香味。
“又是姑爷在做菜？”刘莽吸了吸鼻子道。
宋飞儿也是满脸吃惊，之前吴峥说他拿的那些八角草果是香料她还不相信，但是这味道一出来却由不得她不相信了。
看着吃惊的刘莽宋飞儿不由得意的笑道：“除了他还能有谁？”
“姑爷这是烧的什么菜，居然这么香。”
“我要是说他是从云叔那里拿的草药你信不信？”
“草药能有这么香，我怎么不知道？”
宋飞儿笑道：“不光你不知道，今天要不是他拿给我看我也不相信啊！”
就在这时吴峥听见院子里的动静走了出来，看见刘莽也在院子里便笑道：“刘大哥果然好身手，这才出去一会儿居然就打了这么大一头野猪回来。”
刘莽笑道：“这可不是我打的，是大当家一箭就干翻了这憨货，我只是帮大当家扛回来的而已。”
吴峥笑道：“不管你们谁打的今天都留下来吃饭。”
“真的？”
刘莽的眼睛不由一亮，要说上回吴峥包的那饺子味道还真不错，他刘莽长这么大还不知道这天下居然还有这等美食，在他心里这天上的仙人吃的东西是什么样他不知道，但想来应该也就跟那碗饺子差不多吧！
只可惜寨子里穷，大当家里也没多少只送了一碗过来，自己就只吃了两只，剩下的全留给自己老爹了，谁叫他老人家现在年纪大了牙口不好，而这饺子里的肉陷剁的稀碎对自己老爹来说那是再合适不过了。
也是因为那顿饺子让刘莽懊悔不已，自己老爹因为牙口不好每每望肉心叹时，自己每次看在眼里痛在心里，可自己怎么就从来没想到将肉剁碎呢？
看着刘莽那一脸吃货的模样，吴峥笑道：“当然是真的，对了还有刘叔，我去请刘叔咱们今天两家一起在院子里吃火锅。”
吴峥跑去隔壁请刘叔，刘莽则帮忙处理那头野猪。
刘叔也就是刘莽他爹刘温，如今也是对当日的那顿饺子对吴峥做菜的手艺赞不绝口，一听吴峥今天又做好吃的请他过去尝尝自然也不会跟他这一后生客气。
人请过来了，泡了一壶好茶让飞儿先陪着老人家在院子里聊会儿天，自己便跟刘莽一起将处理好的猪肉抬进厨房，取出大骨大火熬汤，接着切下两块猪肉放进一个埋在地上的坛子里，让没事做的刘莽去灶台烧火。
不到半个小时一锅高汤便在刘莽的大火下熬成了乳白色，撒上一把盐用汤勺搅动一翻，舀上一点尝上一口味道非常好，后世圈养的野猪跟这个根本就没法比。
刘莽一看有吃的，拍拍手上的灰也跳出来也给自己舀了一碗，吱溜一口惊道：“姑爷你这烫熬的可以啊！一点怪味都没有，还挺鲜美。”
吴峥笑了笑拿起灶台上的盐罐放在他手上笑道：“你要是用的是盐精饭菜里也没有怪味。”
“精盐？”刘莽朝罐子里看了看可不是精盐吗？便立刻凑过来道：“姑爷你跟赵义打赌的事成了？”
吴峥笑道：“一点小把戏而已，等跟赵义的事了结了送你一筐。”
说完便掀开地上的坛子取出之前放进去的那两块猪肉开始切片，刘莽抱着盐罐子走过来笑道：“姑爷这可是你说的。”
“放心以后咱们寨子上想**盐要多少有多少，只是现在你能不能将那盐罐子放下，不知道的还以为你从来都没吃过盐似的。”
“姑爷你这刀工不赖啊！”刘莽拿起一片野猪肉对着天光看了看，啧啧称奇道：“这薄的跟纸似的，姑爷你不是读书人吗？如何练得这么一手好刀工。”
吴峥笑道：“刘大哥你就别调侃我了，我算哪门子读书人啊！二十年连个秀才都考不中，心思全都花在这张嘴上了。”
“可是听人说君子不是应该远离厨房的吗？”
“是君子远庖厨吧！可再是君子那得也吃饭啊！我家就我一个人，我要是真像你说的那样君子远庖厨，那我还不得饿死。”
刘莽不置可否的笑了笑，却又发现拿在手上的肉片子好像哪里有些不对，凉凉的，虽然已经入秋天气放凉但也不至傍晚打的野猪到了晚上就起冰渣子吧！
“姑爷这肉……这肉怎么这么冷？就跟腊月天冻过似的。”刘莽问道。
吴峥笑道：“不冻过就我这点本事怎么可能将肉切的这么薄？”
刘莽一听这肉果然还真冻过，但是这九月天怎么可冻得住肉？这神木寨又不是什么山下的大户人家，寨子里也没冰窖啊！
看着刘莽发傻，吴峥笑道：“如果我说我会凝水成冰你信吗？”
“凝水成冰！这世上居然还真有这样的功夫？”
“呵呵你还真信啊！不过是咱们寨子以后的财路，现在还不能告诉你，好了你先把这些切好的肉片端出去，我去看看给你家老爷子做的肉丸子蒸好了没有。”
刘老爷子的牙口不好，每次隔着齐胸高的院墙看见刘老爷子与肉片子做斗争时，吴峥就感到自己的牙齿都有些发酸，生怕老爷子那最后的几颗牙会随着那肉片子一起崩出来，所以就切了一切肉泥和上一点上次吃剩下的白面给老爷子做了一盘肉丸子。
当银盘似的月亮出现在树影中时，吴峥的火锅也终于在院子里开锅了。
没有九宫格也没有中间生火的那种铜锅，只有一口不大不小的铁锅被架了炭炉上，而烧的还是柴。
虽然柴火生起的烟子熏的人眼泪直流，但这也完全抵挡不住锅中那不断翻腾而起的香气，闻一闻就能听见院子里四个不断吞口水的声音。
一开始宋飞儿还捂着自己的嘴为自己流口水的样子感到一阵羞赧，但见刘莽那家伙已经拿起来筷子在火锅里捞起一肉片子，一边吸着凉气一边往嘴里吞的模样后也管不了那么多了。
“老爷子这肉片子不合你味口，小侄这里特意给你蒸了一些肉丸子。”
吴峥用汤勺捞出一粒放进了老爷子的碗里，又给老爷子碗里加了点蒜蓉放了点葱花，再用锅里的高汤一浇，老爷子的口水就滴进了碗里。
老爷子尝了一口满脸的陶醉，一颗丸子下肚这才吐着热气说道：“此味只应天上有，人间哪得几回尝，姑爷你这手艺怕是连山下临江楼的大厨也要甩他几条街吧！”
“老爷子还去临江楼？”
刘温摇了摇头道：“五两银子一顿的饭食我老头子哪里吃得起，一顿就要吃掉一亩地，吃那样的饭是要遭报应的。”
说完老爷子自己又亲自动手从锅里舀出了几颗丸子，完全不顾形象的吃了起来。
香儿一边吱溜吱溜的吃着肉片子就跟吃面条似的也不怕噎着，一边还吱吱唔唔的对吴峥道：“姑爷你有这么好的手艺不去龙潭县时当厨子真是可惜……”
谁知话还没说完后脑勺上就挨了宋飞儿一巴掌：“死丫头一碗的肉片子都堵不住你的嘴，姑爷乃是读书人会去做那下贼的事？”
“可是姑爷做的菜真的很好吃嘛。”
吴峥笑道：“好啦！既然你说姑爷做的菜好吃，那姑爷以后天天给你做好吃的怎么样？”
“真的？”
“人活在这世上不就是为了吃穿二字吗？能有机会吃好的，咱们为什么还要吃厨做的那些难吃的。”
dingjiqiangzhe.com